☆盛付

○盛付作業

盛付時に食材の品質に問題がないか、確認を行いながら盛付します。

またお弁当の切替時に全員がローラーを掛けて、毛髪や繊維等の異物混入の防止を行っております。

 

○金属探知機での検査

お弁当の盛付を行い、蓋を閉めた後に金属探知機で検査を行います。金属探知機は毎日、作業前・作業中・作業後にテストピースを用いて正常に動作しているかチェックを行っております。